«Хлеб. Больше, чем еда»: в Москве открылась выставка о ценности хлеба и человеческом труде

16 октября, во Всемирный день продовольствия и День хлеба, в парке искусств «Музеон» открылась уличная выставка «Хлеб. Больше, чем еда». Экспозиция рассказывает о пути хлеба от зерна до стола, людях, благодаря которым он появляется на нашем столе, и важности бережного отношения к продуктам. Выставка будет работать до 31 октября.

Проект проходит в рамках месяца рационального потребления, который благотворительный фонд «Банк еды «Русь» проводит третий год подряд. Партнёром выступает фонд помощи «Русский Крест» — единственный учредитель банка еды «Русь».

Особое внимание организаторы уделяют хлебу — привычному продукту, который нередко оказывается в мусорном ведре, несмотря на труд людей и ресурсы, затраченные на его производство. Ежегодно в России образуется около 18 млн тонн пищевых отходов. За этой цифрой — не только выброшенные продукты, но и напрасно потраченные вода, энергия, труд и деньги. Выставка призвана напомнить о ценности еды и привлечь внимание к проблеме пищевых отходов, показав, сколько усилий стоит за привычными продуктами на нашем столе.

Ко Дню хлеба фонд «Банк еды «Русь» также традиционно запускает просветительский сайт деньхлеба.рф. Посетители могут узнать больше о производстве хлеба, задуматься о своих привычках потребления и выразить благодарность людям, благодаря которым он оказывается на нашем столе.

Месяц рационального потребления проводится третий год подряд. В 2024 году проект был посвящён ценности продуктов и способам их рационального использования, которые, по расчётам организаторов, позволяют экономить до 80 тысяч рублей в год. В 2025 году в центре внимания оказался хлеб: его производство, профессии, задействованные в этом процессе, и путь от зерна до стола.